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Feuilles aux pommes et crème vanille

Feuilles aux pommes et crème vanille



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C'était:Dans un bol, mélanger l'eau minérale, l'huile, le sucre et le zeste d'orange râpé en remuant un peu jusqu'à ce que le sucre fonde.

Tamisez la farine avec la levure puis commencez à mettre progressivement sur le liquide jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et facile à façonner.

Diviser la pâte en 4 parts égales, étaler la première feuille avec le rouleau à pâtisserie aussi finement que possible.Graisser le dos d'une plaque avec de la margarine, la tapisser de papier sulfurisé et placer la feuille avec une fourchette de place en place et la mettre dans le four chaud pendant 10-12 minutes pour sécher un peu.Quand c'est prêt on sort la feuille sur un fond en bois, on fait de même avec les 3 autres feuilles.

Garniture aux pommes :

Lavez les pommes, épluchez-les puis mettez-les sur la grande râpe.Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les pommes, et laissez le sucre sur feu moyen et mélangez jusqu'à ce que tout le liquide diminue.refroidir.

Crème vanille :

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, éclaircissez avec un peu de lait, puis ajoutez la fécule et mélangez pour qu'il ne se forme pas de grumeaux.Mettez le reste du lait sur le feu dès qu'il commence à bouillir, ajoutez la fécule mélanger dans un fil fin petit et laisser jusqu'à ce qu'il épaississe comme un pudding mais pendant ce temps nous le mélangeons pour qu'il ne se forme pas de grumeaux.Nous le retirons du feu et ajoutons la margarine, nous la mélangeons jusqu'à ce qu'elle fonde.Nous aromatisons la crème à l'essence de vanille.

On assemble le gâteau comme ça: Placez la première feuille, mettez la moitié de la quantité de pommes, placez la deuxième feuille dessus, mettez la crème vanille chaude, étalez-la uniformément puis à nouveau la feuille, le reste des pommes et la dernière feuille par dessus. sur le gâteau et laissez refroidir toute la nuit, les feuilles vont ramollir et vous allez adorer le gâteau.