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Gâteau moulé aux pommes et aux noix

Gâteau moulé aux pommes et aux noix



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Remplissage:

Nous lavons les pommes et les nettoyons. Nous les mettons sur la râpe à grosse maille et pressons le jus qui en sort. Mettez l'huile dans une casserole. Ajouter les pommes pressées et le sucre. Incorporez-les jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu, et à la fin, nous les assaisonnons avec de la cannelle et les retirons du feu pour les refroidir. Une fois refroidi, ajoutez les noix.

Ça a pris:

On mélange les blancs d'oeufs, puis on ajoute le sucre petit à petit. Incorporer les jaunes, l'huile et le lait. Enfin mettre la levure chimique et la farine, puis parfumer avec du sucre vanillé en poudre et du zeste de citron râpé. Beurrez un moule rond avec du beurre et tapissez-le de farine. Nous mettons la moitié de la composition de pâte dans le plateau. Mettez-le dans le four chaud pendant 3-4 minutes pour cuire juste un peu.

Retirez le plateau, étalez la garniture aux pommes avec les noix et placez le reste de la pâte sur toute la surface. Remettez le gâteau au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Nous le sortons quand il est prêt et le laissons refroidir. Bon appétit!


Le gâteau aux pommes et aux noix est une recette comme à la maison

Gâteau aux pommes et aux noix. Le gâteau de maman à la maison. Comment préparer un gâteau aux pommes. Gâteau aux pommes de l'enfance.

Le gâteau le plus cher que ma mère fait est ce gâteau. Et il n'y a pas besoin de ne pas me le faire quand je lui dis que j'ai une envie de gâteau aux pommes. Cette fois, j'ai aussi pris la recette.
Le gâteau aux pommes et aux noix est un délicieux gâteau fait maison que tout le monde peut préparer.
Vous pouvez modifier la quantité de pommes, selon la façon dont vous aimez la garniture.

Si vous avez aimé cette recette, vous devriez aussi essayer le tendre gâteau aux pommes, également une recette du cahier de votre mère ou le gâteau aux pommes.

Quel gâteau aux pommes vous rappellera l'enfance et le livre de recettes de votre mère ?


Gâteau moulé aux pommes et fromage doux

J'adore les gâteaux comme ça, les enfants ne vous écriront pas combien ils les aiment. Ils sont tendres et rapides à faire, tout le monde peut les préparer car ils sont extrêmement faciles à faire. La recette ci-dessous est une adaptation du gâteau en forme de pomme sur mon blog, en fait je dirais une option beaucoup plus savoureuse pour ceux qui aiment le fromage sucré. Et si vous voulez, vous pouvez renoncer aux pommes, elles ne peuvent être faites qu'avec du fromage, ce qui est tout aussi savoureux. Le seul constat que je fais est que le gâteau est haut, je n'ai pas tenu compte de l'épaisseur de la couche de fromage, la prochaine fois je le ferai dans un plateau plus grand.

Sinon que du bien, c'est un gâteau pas cher, avec un minimum d'ingrédients que l'on peut préparer quand on a une envie de sucré sans trop de prétention.

Gâteau moulé aux pommes et fromage doux

Ingrédients pour un plateau taille 25 & # 21530 :

Pour le plan de travail, nous utilisons une tasse de 200 ml comme mesure

  • 4 œufs convenables ou gros
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'huile
  • 2 tasses de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à café de cannelle

Pour la garniture au fromage :

  • 250g de fromage de vache avec un minimum de 25% de matière grasse (je fais une parenthèse et je vous recommande d'utiliser du fromage gras dans tous les gâteaux avec du fromage de vache, même s'il est un peu difficile à trouver, la plupart est dégraissé)
  • 50g vieux
  • 2 cuillères à soupe de gris
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500 g de pommes nettoyées et coupées en dés (pommes pesées après nettoyage, s'il y en a un peu plus pas de problème), utilisez des pommes Golden ou toute autre variété plus dure et acidulée au goût
  • 40g vieux
  • 1 cuillère à café de cannelle

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius

2. Mettez les pommes avec le sucre et la cannelle dans une poêle anti-adhésive et sur feu doux, mélangez-les légèrement de temps en temps jusqu'à ce qu'elles ramollissent un peu, maximum 5 minutes. Laissez-les refroidir.

3. Mélanger légèrement le fromage avec le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'il soit homogène.

4. Mélangez les œufs avec le sucre (vous pouvez réduire la quantité de sucre si vous le souhaitez et mettre 3/4 tasse), jusqu'à ce qu'il fonde et que le mélange augmente de volume.

Ajouter progressivement l'huile en mélangeant à basse vitesse, puis les essences et la farine mélangées à la levure chimique. Mélanger légèrement jusqu'à incorporation.

Dans une plaque recouverte de papier cuisson verser les 3/4 de la pâte puis mettre la couche de fromage, les pommes et le reste de la pâte. La composition du fromage étant plus molle que la pâte, étalez soigneusement la dernière partie de la pâte à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.

Faites cuire le gâteau pendant 40 minutes, pour plus de sécurité, essayez le cure-dent.

Laissez-le bien refroidir puis coupez-le. Comme vous pouvez le voir dans la vidéo, il a très bien grandi :)

C'est très moelleux et parfumé, les enfants étaient extrêmement excités à ce sujet.

Il est conservé au froid, dans notre pays, il a duré deux jours.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Ingrédients ont versé le gâteau aux pommes et aux noix

Je l'ai fait dans un immense plateau, donc les quantités sont grandes. On peut s'adapter et en mettre moins, l'idée est de garder les proportions.

Ingrédients de comptoir

  • 24 cuillères à soupe de sucre
  • 24 cuillères à soupe de lait
  • 24 cuillères à soupe d'huile
  • 30 cuillères à soupe de farine
  • 8 œufs
  • 2 poudres à lever
  • Un peu de sel
  • une essence de rhum et une essence de vanille

Ingrédients pour la garniture

  • 2-3 kilogrammes de pommes
  • 150-200 grammes de sucre
  • cannelle
  • 2-3 poignées d'arachides

J'ai commencé par durcir les pommes râpées avec du sucre et de la cannelle, jusqu'à ce que le jus s'en évapore. Je les ai laissés refroidir et j'ai commencé à composer le plan de travail. Au départ, j'ai fait une composition de la moitié des ingrédients, mais ensuite j'ai réalisé que c'était trop peu et j'en ai fait une autre.

Battez les œufs avec une pincée de sel et de sucre, puis ajoutez l'huile et les essences. Après avoir bien mélangé, ajouter en alternance le lait et la farine mélangés à la levure chimique.

Lorsque la composition est prête, en mettre la moitié dans le four préchauffé à 200 degrés et laisser reposer environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle durcisse un peu. Pendant ce temps, ajoutez les noix dans la composition des pommes durcies.

Sortez le gâteau du four, placez les pommes et égalisez bien et placez le reste de la composition sur le dessus. Cuire au four environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse.

Le gâteau aux pommes et aux noix est parfait avec du sucre vanillé dessus. Bon appétit!


Si vous n'avez pas déjà durci les pommes, vous pouvez voir ICI comment les préparer.

Dessus pour gâteau moulé aux pommes et noix :

Mélanger les œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. Ajouter le sucre en poudre, l'essence de vanille, l'huile et le lait, puis la farine mélangée à la levure chimique. Nous aurons une composition comme une crème plus épaisse, tout comme le gâteau.

  • L'essence de vanille peut être remplacée par n'importe quelle autre saveur que vous avez et aimez
  • la quantité de sucre peut être ajustée selon votre préférence sucrée

Verser la moitié de la composition dans la plaque (20/30 cm) tapissée de papier cuisson et mettre au four chauffé à 180 degrés (four électrique 150 degrés, avec ventilation) pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le dessus prenne de la consistance, mais il ne brunit pas. Passé ce temps, retirez la plaque, répartissez uniformément les pommes durcies mélangées aux noix moulues et recouvrez avec l'autre moitié de la pâte.

Cuire à nouveau pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Portion après refroidissement.

RECETTE EN IMAGES

Pour plus de recommandations, je vous attends sur la page Facebook (ICI)


Méthode de préparation

Gâteau aux pommes

Pelez les pommes et râpez-les. Dans un saladier mélanger la farine, la semoule, le sucre

Gâteau aux pommes

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde, ajouter l'huile et bien mélanger jusqu'à incorporation.


  1. Pour le gâteau aux pommes et aux noix, il faut d'abord préparer la garniture aux pommes, afin d'avoir le temps de refroidir. Épluchez les pommes et râpez-les à l'aide d'une râpe à gros trous. Nous les mettons dans une poêle antiadhésive avec le sucre et les chauffons jusqu'à ce que le liquide qu'ils laissent s'évapore. Éteindre le feu, ajouter les noix, les raisins secs et la cannelle et mélanger.

2. Chauffer le four à 180 degrés. Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel.

3. Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'il double de volume. Verser lentement l'huile et mélanger à basse vitesse jusqu'à incorporation. Mettez une cuillerée de farine et versez lentement le lait en alternant avec la farine. Mélanger jusqu'à incorporation. On obtient une composition fluide que l'on divise en deux parties égales.

4. Placer du papier sulfurisé dans une plaque mesurant 25 * 35 cm. Verser la moitié de la pâte dans la plaque et la secouer un peu pour égaliser la pâte.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte épaississe un peu.

5. Sortez la plaque du four, placez la garniture aux pommes et aux noix et nivelez-la à l'aide d'une spatule.

Recouvrir la garniture avec le reste de la pâte.

Cuire ce gâteau en forme de pomme pendant encore 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Une fois que le gâteau versé avec des pommes a refroidi, saupoudrez-le de sucre et partagez-le.


Gâteau aux noix, mac et pomme-Flódni

Préparation de la pâte :
Mettez la farine, le sucre, la levure chimique, le saindoux et les jaunes d'œufs dans un bol et mélangez-les en ajoutant progressivement un peu de vin jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique. Nous enveloppons la pâte dans une pellicule plastique et la mettons au froid jusqu'à ce que nous préparions les garnitures.

Garniture aux noix :
Mélanger les noix moulues avec 200 g de sucre en poudre et ajouter 100 g de raisins secs. Nous faisons bouillir les 200 ml de vin blanc doux puis le versons sur le mélange ci-dessus. Remuer jusqu'à consistance lisse. Fouettez les blancs d'œufs des 3 œufs avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, puis ajoutez-les à la composition de noix en remuant doucement jusqu'à consistance lisse.

Remplissage coquelicot :
Mélangez les graines de pavot moulues avec 200 g de sucre en poudre et ajoutez 100 g de raisins secs. Nous faisons bouillir les 200 ml de vin blanc doux puis le versons sur le mélange ci-dessus. Remuer jusqu'à consistance lisse. Fouettez les blancs d'œufs des 3 œufs avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, puis ajoutez-les à la composition de pavot en remuant doucement jusqu'à consistance lisse.

Garniture aux pommes :
Les pommes sont nettoyées et mises sur la râpe avec de gros trous. Pressez bien le jus, ajoutez-y 4 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à café de cannelle et 2 mains de semoule. Remuer et réserver.

Assemblage de cuisson :
Sortez la pâte du froid et divisez-la en 4 parts égales. On étale de chaque côté une feuille de la taille du plateau dans lequel on va cuire le gâteau. Placez la première feuille dans le plateau et placez la garniture aux noix dessus. Placez la deuxième feuille sur cette garniture et versez la garniture aux graines de pavot dessus. Nous recouvrons la garniture aux graines de pavot avec la troisième feuille et par-dessus nous mettons la garniture aux pommes. Couvrir la garniture aux pommes avec la dernière feuille étalée et avec une fourchette, nous allons percer des trous ici et là sur le dessus de la feuille, puis nous allons la graisser dessus avec de l'œuf et mettre le plateau dans le four préchauffé pendant environ 60-65 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule, saupoudrer de sucre en poudre et portion.