Autre

Cupcakes à la banane avec une recette de glaçage au miel

Cupcakes à la banane avec une recette de glaçage au miel



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Gâteau
  • Gâteaux aux fruits
  • Gâteau à la banane
  • Cupcakes à la banane

Parfait si vous avez des restes de bananes qui partent. Un régal si doux et si facile à faire.


Glamorgan, Pays de Galles, Royaume-Uni

8 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 260g de farine nature
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 190g de sucre en poudre
  • 3 bananes mûres
  • 70 ml d'huile végétale
  • 1 œuf, à température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 150g de sucre glace
  • 115g de beurre non salé
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 1/2 cuillères à soupe de miel liquide

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :25min ›Prêt en :40min

  1. Préchauffez votre four à 180 C / Gaz 4.
  2. Mélangez votre farine nature, votre levure chimique et votre sucre en poudre dans un bol.
  3. Placez vos bananes dans un bol et écrasez-les, si vous passez une mauvaise journée, c'est une si bonne version !
  4. Placez votre huile, votre œuf et votre extrait de vanille avec votre banane et fouettez-la. Assurez-vous qu'il n'y a pas de gros grumeaux et qu'il est bien mélangé.
  5. Ajoutez vos ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez le tout.
  6. Placer le mélange à gâteau dans des caissettes à cupcakes, remplir jusqu'au sommet car cela leur donne une bonne élévation et facilite leur glaçage.
  7. Cuire au four de 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Mélangez votre sucre glace et votre beurre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez votre miel et votre cannelle et donnez-lui un bon fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse et léger, s'il est trop épais, ajoutez un peu de lait.
  9. Sortez les gâteaux du four et laissez refroidir. Étalez le glaçage sur vos gâteaux ou appliquez-le avec votre buse préférée.

Conseil

Lors de la confection de votre glaçage, si le sucre glace et le beurre sont trop épais, vous pouvez toujours ajouter un peu de lait.

A voir sur mon blog

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Cupcakes à la banane avec glaçage au miel et à la cannelle

L'histoire derrière ces cupcakes est en fait assez drôle. Je naviguais sur Internet dans mon cours d'anthropologie il y a quelques semaines (comme d'habitude) et je suis tombé sur une vidéo d'instructions sur la façon de fabriquer un combattant X-Wing en origami. Mes frères et moi sommes des fans de Star Wars, bien sûr, alors je leur ai immédiatement envoyé un e-mail avec ce défi : celui qui apprendra à fabriquer ce X-Wing en premier recevra un prix spécial ! Pas 20 minutes plus tard, mon frère de 19 ans, Dane, m'a envoyé par e-mail une photo du X-Wing qu'il venait de fabriquer. J'ai demandé ce qu'il voulait, et il a dit des cupcakes (que je fais rarement parce que je suis paresseux). J'ai fouillé mes placards et j'ai découvert que j'avais acheté des chips de banane il y a quelque temps, et j'avais envie d'en faire quelque chose comme garniture. J'ai trouvé cette recette de cupcakes à la banane avec un glaçage miel-cannelle, et il était temps de faire des cupcakes ! C'est d'ailleurs le glaçage que j'ai utilisé sur mes gâteaux au pain d'épice Guinness.

Ces cupcakes étaient absolument parfaits. Le gâteau lui-même était moelleux et moelleux et tellement délicat, et le glaçage, avec son miel et sa cannelle, se mariait très bien avec la banane. Le glaçage est vraiment très sucré, cependant, alors réduisez le miel si vous n'avez pas beaucoup de dent sucrée. Je pensais que la chips de banane était une belle touche comme garniture, mais si vous les servez immédiatement, une tranche de banane fraîche est également une bonne option, ou des jimmies au chocolat. Vous avez probablement déjà tout ce dont vous avez besoin pour réaliser ces cupcakes, alors qu'attendez-vous ?



Vos ingrédients de cupcake.


Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.


Écrasez vos bananes dans un grand bol.


Ajoutez votre beurre, votre vanille et vos œufs.


Battre jusqu'à ce que le tout soit homogène.


Ajouter graduellement le mélange de farine jusqu'à homogénéité, mais ne pas trop mélanger !


Tapisser et/ou graisser votre moule à muffins et verser 1/4 tasse de pâte dans chacun.


Cuire au four à 350 degrés F pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que le dessus soit pris.


Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez le glaçage.


Mélangez tous les ingrédients, en ajoutant un peu de lait une cuillère à café à la fois si vous avez besoin de le diluer.


Garnir d'une chips de banane séchée ou non !


Prendre plaisir!


Cupcakes aux bananes rôties avec glaçage à la cannelle et au miel

3 bananes mûres, plus 1-2 de plus pour la garniture
2 tasses de farine à gâteau, tamisée
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure chimique
3/4 cc de sel
1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante
3/4 tasse de sucre
3 gros œufs, séparés
1/2 tasse de crème sure
1 cc d'extrait de vanille

Pour le glaçage:
2/12 tasses de sucre en poudre
1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, température ambiante
2 cuillères à soupe de miel
1/4 cuillère à café de cannelle moulue

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés. Tapisser des moules à muffins de moules en papier. Placer 3 bananes entières non pelées sur une plaque à pâtisserie et rôtir 15 minutes (les pelures vont noircir). Pendant ce temps, tamiser ensemble la farine à gâteau, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Sortir les bananes du four et laisser refroidir avant de les éplucher. Réduire la température du four à 350 degrés.

2. Avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que chacun soit incorporé. Ajouter les bananes rôties et battre pour combiner. Ajouter le mélange de farine en trois lots, en alternant avec deux ajouts de crème sure et en battant jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés après chacun. Battre à la vanille.

3. Dans un autre bol à mélanger, avec le mélangeur à vitesse moyenne, fouetter les shites d'œufs en pics mous, plier un tiers des blancs dans la pâte pour éclaircir. Incorporer délicatement les blancs restants en deux lots.

4. Répartir la pâte uniformément dans les tasses tapissées, en remplissant chacune aux trois quarts. Cuire au four, en tournant les moules à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'un cure-dent au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Laisser refroidir complètement avant de glacer, trancher finement les bananes restantes et les placer sur les cupcakes juste avant de servir, si désiré. Les cupcakes peuvent être conservés jusqu'à 3 jours à température ambiante, ou congelés jusqu'à 2 mois, dans des contenants hermétiques.

Avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique. Avant utilisation, porter à température ambiante et battre jusqu'à consistance lisse.

Questions, commentaires et critiques

Créez votre propre livre de recettes

Conservez (et même vendez) vos recettes. Idéal pour les groupes, la collecte de fonds, les avant-premières de livres, les cadeaux de mariage et plus encore. Fait le cadeau sentimental parfait.


Cupcakes à la banane avec glaçage au miel et à la cannelle

Vendredi est ENFIN arrivé après cette semaine de folie. Cette semaine, la star de la recette de cette semaine est mes bananes trop mûres assises (ou qui étaient assises) sur mon plan de travail. Les ordres de maman, je ne peux pas vraiment les ignorer même si j'ai 26 ans. HAHA ! Je n'ai pas fait de cupcakes depuis octobre. Mec, ça fait longtemps, non ? Si vous les avez manqués, vous pouvez consulter mon Glow in the Dark Cupcakes juste ICI. (<–Ceux-ci ont été un énorme succès et super mignons.) Honnêtement, j'avais peur de faire le glaçage, mais ça va, le glaçage pour ceux que j'ai fait la nuit dernière était plus facile. Et j'ai besoin de me vider la tête après une longue semaine, alors allons-y !

N'oubliez pas que le glaçage au miel et à la cannelle est une recette distincte liée à cette page. Si vous voulez savoir comment faire cela, vous pouvez l'obtenir ici sur ce lien : http://www.marthastewart.com/336911/honey-cinnamon-frosting

C'est tout le problème avec le glaçage et tout. Ils vous donnent la possibilité de garnir la banane juste avant de servir, mais cela signifierait que je devrais également dévorer le reste de la banane.

Comme d'habitude, j'apporte quelques modifications aux recettes. Premièrement, j'ai réduit de moitié la recette du glaçage parce que je n'ai glacé que la moitié du lot. Le lot normal ressemble à ceci dès la sortie du four.

Une autre chose est que cela semblait être très doux. Au moins, j'ai tendance à avoir ce sentiment à partir de certaines des autres recettes que j'ai faites sur le site de Martha Stewart. J'ai donc pris 1/2 tasse de sucre au lieu de 3/4 tasse. Ma mère doit encore les essayer, elle est donc la juge finale sur celui-là. C'est à propos de tous les changements que j'ai apportés.

Cela dit, j'ai trouvé ces cupcakes fantastiques. Même avec le glaçage, c'était JUSTE juste. Le glaçage est super agréable et moelleux. C'est comme une banane enveloppée d'une explosion de miel et de cannelle dans ma bouche. Je ne suis pas un grand fan de manger trop de produits de boulangerie à la banane, mais ceux-ci étaient tout simplement super bons. La texture du cupcake n'était pas duveteuse non plus, ni trop humide ni trop sèche.

Je recommanderais cette recette. C'est facile à faire et c'est délicieux.

Qui aime les desserts à la banane ? Quel est votre genre préféré ? Partagez-les avec moi, ça m'incitera à l'essayer, si je ne l'ai pas déjà fait


Cupcakes aux bananes avec glaçage au fromage à la crème miel et cannelle

Eh bien, si vous avez deviné les cupcakes à la BANANE, vous aviez raison !

Ces cupcakes ont été cuits avec rien d'autre que de la sueur et de l'amour hier dans ma cuisine torride. Ils sont subtilement sucrés, incroyablement moelleux et ont la saveur parfaite de banane qui vous fait penser “Mmmm, j'adore les bananes” mais pas comme si vous mangiez un tout. Leur texture est très similaire à celle d'un muffin, avec ce petit supplément de densité lorsque l'on compare un muffin à un petit gâteau.

MAIS ce n'est même pas la meilleure partie.

Le glaçage sur ces bébés est plus qu'incroyable. Un mélange onctueux de fromage à la crème, mélangé aux saveurs de miel et de cannelle combinées pour faire une délicieuse garniture dans laquelle je pourrais facilement me baigner. D'accord, c'est peut-être extrême. Que diriez-vous de dire que je pourrais assez facilement le manger sur n'importe quoi. C'est fantastique, et vous devez les essayer !


Glaçage au fromage à la crème à la cannelle

Nous associerons ces cupcakes à la banane avec un glaçage au fromage à la crème à la cannelle. La cannelle et la banane sont un accord naturel et ½ cuillère à café d'épice est la quantité parfaite dans cette recette de glaçage. (Pas trop, pas trop peu !) C'est fou comme un petit ajout au glaçage au fromage à la crème ordinaire fait une différence si savoureuse. Bonus : ce glaçage se fait magnifiquement avec un gros embout rond comme l'Ateco 808.

Pour la garniture optionnelle, on adore ajouter un filet de caramel au beurre salé et une tranche de banane (séchée ou fraîche !).

Ils sont vraiment cupcakes à la banane parfaits . Et si vous n'aimez pas la banane, vous pourriez plutôt apprécier ces cupcakes aux pommes et aux épices.


Cupcakes à la banane avec glaçage miel et cannelle

Je vais vous confier un petit secret, ces cupcakes sont incroyables. C'est un secret car ces cupcakes à la banane avec glaçage au miel et à la cannelle sont ma création du Secret Recipe Club pour le mois d'août. J'ai pris quelques mois de congé pendant notre absence/déménagement, mais je suis de retour en force. En fait, assez inhabituel pour moi, dès que mon blog m'a été attribué à l'écureuil à travers – Kitchen Trial and Error –, j'ai choisi une recette et je l'ai préparée et photographiée le lendemain.

La description des cupcakes ressemblant à du pain aux bananes mais avec du glaçage m'a à peu près vendu. Quoi de mieux que le pain aux bananes que de l'avoir sous forme de cupcake avec un glaçage sucré à la cannelle ? Pas beaucoup. Oh c'est si vous ne comptez pas les cupcakes au pain aux bananes fraîchement sortis du four tartinés d'un peu de glaçage. Ils sentaient tellement bon que je n'ai pas pu résister. Je vous encourage à faire de même si vous en avez à revendre (droits de cuisinier et tout).

Je les ai emmenés chez maman et papa pour le dessert pour le dîner d'adieu (ma mère et ma sœur chanceuses voyagent en Europe en ce moment) et même si maman partait le lendemain, elle m'a fait laisser les restes pour son petit-déjeuner. Cela en dit long parce que maman n'a pas la dent sucrée et qu'elle est très pointilleuse quand il s'agit de friandises cuites au four.

Je dois avouer que comme d'habitude j'ai eu du mal à choisir une recette. Kate (de Kitchen Trial and Error) a tellement de recettes merveilleuses et elle prend de superbes photos donc j'ai été totalement aspiré. approfondi un peu. Kate vit dans l'État de New York avec son mari et son magnifique petit garçon et, comme moi, elle adore faire du pain et du beurre à partir de rien (c'est une fille selon mon cœur). Assurez-vous de venir lui dire bonjour et d'essayer l'une de ses recettes, mais commencez par ces cupcakes. Prendre plaisir!


Cupcakes à la banane avec beurre de cacahuète et glaçage au miel

Les cupcakes à la banane sont super simples et pas très sucrés, ils sont parfaits. Je décide généralement de cuisiner avec des bananes parce que j'ai des bananes sur mon comptoir qui sont mûres. Cette fois, je n'avais pas de bananes mais je voulais quelque chose de savoureux. Mon épicerie vend des bananes mûres moins chères que les "bananes ordinaires". Vous avez besoin de 4 pour cette recette.

Le glaçage&hellip mmmmm le glaçage. Je voulais le manger à la cuillerée. C'est moelleux et doux mais pas trop puissant. Chaque saveur de ce cupcake est distincte mais pas trop, le combo banane, beurre de cacahuète et miel est assez étonnant. Comme je l'ai dit, nous allons les manger au petit-déjeuner dans ma maison et hellip sshhhhh ! Ne dites pas )

Après avoir recouvert le glaçage d'une grosse pointe étoilée, j'ai arrosé d'un peu de miel et les ai garnis de quelques cacahuètes au miel qui ont été grossièrement hachées. Ils avaient un look plutôt gourmand mais ils ont le goût de la maison&hellip J'espère que vous aimez !

Cupcakes à la banane: (Source de la recette : Martha Stewart)

  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu
  • 1 1/2 tasses de bananes écrasées (environ 4 bananes mûres)
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  1. Préchauffer le four à 350F. Tapisser 16 moules à muffins de moules à cupcakes.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Faire un puits au centre du mélange de farine. Dans le puits, mélanger le beurre fondu, la purée de bananes, les œufs et l'extrait de vanille. Mélanger avec la farine jusqu'à incorporation. Ne pas trop mélanger.
  4. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Glaçage au beurre de cacahuète et au miel

* Juste pour info, je suis sûr qu'il existe une variante de cette recette en ligne, je suis juste allé avec le courant et j'ai utilisé ce que je pensais avoir bon goût)


Cupcakes à la banane avec glaçage au miel et à la cannelle - Encore une fois


J'ai fait et posté à ce sujet avant le début de ce blog. Je les ai faites pour l'anniversaire de mon fils Sammy à son école maternelle aujourd'hui et j'ai pensé que je les partagerais à nouveau car j'ai maintenant un peu plus de lecteurs que lorsque j'ai commencé.

Ces cupcakes sont fabuleux. J'ai trouvé la recette dans le magazine Everyday Food il y a quelques mois et elles sont devenues une de mes préférées. Les cupcakes s'avèrent si moelleux et ressemblent à des muffins, ils sont si difficiles à résister, mais là encore, il est difficile de résister à n'importe quel cupcake ! Vous pouvez consulter la recette ici.

Aujourd'hui est le jour de l'emballage pour moi et nous partons demain pour l'île de Sanibel pour une semaine de vacances. Ce voyage était prévu il y a des mois et il est enfin là ! Nous y sommes allés une fois, mais jamais avec les enfants. J'ai tellement hâte de m'amuser à l'ancienne avec eux sur la plage et dans la piscine, à la recherche de coquillages et à vélo. Ce sera formidable de s'évader et de passer du temps sur une si belle île du golfe du Mexique. Bien sûr, j'ai hâte de faire une pause dans la cuisine et de manger dans des restaurants locaux. Je ne manquerai pas de partager avec vous toutes les bonnes trouvailles à mon retour !

Gardez les doigts croisés pour que ces ouragans/tempêtes restent loin de l'état de Floride (et de n'importe quel état d'ailleurs !!).

J'ai des articles à venir la semaine prochaine, si j'ai bien fait la future date de publication, alors ne restez pas trop longtemps à l'écart ! Et n'oubliez pas de travailler sur ces recettes pour mon événement Food and Football, il reste un peu plus d'une semaine avant la date limite. Veuillez me les envoyer par e-mail et je les recevrai à mon retour !

Me suivez-vous sur Instagram, Twitter, Facebook et Pinterest ? Si vous souhaitez vous abonner à Aggie's Kitchen et recevoir chaque article directement dans votre boîte e-mail, veuillez ajouter votre e-mail ici. Bonne cuisine !

Il y a des liens d'affiliation dans ce post. Je fais de petits gains grâce à tous les achats effectués via ces liens. Merci de soutenir Aggie's Kitchen !


Cupcakes à la banane avec glaçage au miel et à la cannelle – Miam !

Cela fait un moment que je regarde ces cupcakes dans mon magazine Everyday Food et je n'ai aucune raison de les faire. Hier, les amis de Sammy semblaient être une raison suffisante, mais ils ont fini par ne pas s'en sortir, alors ils se rendent au bureau de Larry, moins 3, 4 ou 5 pour nous.

La maison sentait très bon pendant qu'ils cuisaient. J'ai recherché quelques critiques sur le site Web Everyday Food – après les avoir déjà préparées – et je pourrais suivre certains de leurs conseils la prochaine fois….peut-être qu'ils n'avaient pas besoin d'autant de sucre que dans la recette, je pense que je peux utiliser environ 1/4 tasse de moins. Et je vais jouer avec et ajouter de la farine de blé entier la prochaine fois pour les rendre un peu plus sains. Ils pourraient aussi être bons avec des noix hachées. Ils ressemblaient beaucoup à des muffins et seraient bons sans glaçage mais j'ai adoré le glaçage.

cupcakes à la banane
Donne 12
1 1/2 tasse de farine tout usage (cuillère et nivelée)
3/4 tasse de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu
1 1/2 tasses de bananes en purée (environ 4 bananes mûres), plus 1 banane entière, pour la garniture (facultatif)
2 gros oeufs
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure

Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser un moule à muffins standard de 12 tasses de moules en papier. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Faire un puits au centre du mélange de farine. Dans le puits, mélanger le beurre, la purée de bananes, les œufs et la vanille. Remuer pour incorporer le mélange de farine (ne pas trop mélanger). En répartissant uniformément, verser la pâte dans des moules à muffins.

Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un petit gâteau en ressorte propre, de 25 à 30 minutes. Retirer les cupcakes du moule et les laisser refroidir complètement sur une grille. Tartiner le dessus de glaçage miel-cannelle. Juste avant de servir, pelez et coupez la banane en rondelles et placez-en une sur chaque cupcake, si vous le souhaitez

1 1/4 tasse de sucre à glacer’
1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante
1 cuillère à soupe de miel
1/8 cuillère à café de cannelle moulue

Dans un bol moyen, à l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre à glacer, le beurre non salé, le miel et la cannelle moulue jusqu'à consistance lisse, 4 à 5 minutes

Me suivez-vous sur Instagram, Twitter, Facebook et Pinterest ? Si vous souhaitez vous abonner à Aggie's Kitchen et recevoir chaque message directement dans votre boîte e-mail, veuillez ajouter votre e-mail ici. Bonne cuisine !

Il y a des liens d'affiliation dans ce post. Je fais de petits gains grâce à tous les achats effectués via ces liens. Merci de soutenir Aggie's Kitchen !