Chou aux champignons

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Ingrédients pour la cuisson du chou aux champignons.

Chou 650 g
Carottes 150g.
Oignon 180g.
Champignons 400 g
Huile végétale 80 ml.
Pâte de tomate 2 cuillères à soupe
Sel 1,5 cuillère à café
Poivre noir moulu 0,5 cuillère à café

Ingrédients principaux Chou, champignons

Cuisson du chou aux champignons:

Laver les légumes, peler, sécher. Oignon coupé en demi-anneaux. Râper les carottes. Coupez les champignons en tranches. Hacher le chou. Dans l'huile de tournesol réchauffée, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter les carottes à l'oignon et les faire frire aussi. Ajouter les champignons, faire frire à feu vif, en remuant constamment, jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter le chou, faire frire en remuant souvent. Dans un chou frit, ajouter la pâte de tomate, le sel, le sucre, le poivre moulu, le vinaigre si désiré. Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter 2 minutes.