Légumes

Légumes mijotés

Légumes mijotés



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Ingrédients pour la cuisson des légumes cuits

  1. Carotte 4 pièces (petite taille)
  2. Oignon 1 pièce (grande taille)
  3. Poireau 60 grammes
  4. Courgettes 1/3 pièces
  5. Huile végétale pour friture
  6. Sel au goût
  7. Poivre moulu au goût
  8. Herbes provençales 1 cuillère à café
  9. 1/4 tasse d'eau
  10. Lait de coco 3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: oignon, carotte, courgette
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire, spatule, couteau de cuisine, planche à découper, couteau pour nettoyer les légumes.

Cuisson des légumes mijotés:

Étape 1: Préparez les carottes.


Rincer les carottes à l'eau courante, peler et rincer à nouveau. Sécher puis couper les racines en petits cubes.

Étape 2: Préparez l'oignon.


Peler les oignons, rincer à l'eau froide et couper en fines plumes.
Rincez le poireau à fond avec de l'eau courante chaude, séchez-le, puis coupez-le en fines rondelles.

Étape 3: Préparez les courgettes.


Les courgettes en choisissent une jeune, avec une peau douce qui se raye facilement si vous la tenez avec votre ongle. Rincez-le correctement, divisez-le en trois parties. Nous n'avons besoin que d'un tiers. Coupez les courgettes en tranches fines mais grosses.

Étape 4: Ragoût de légumes.


Dans une casserole, chauffer l'huile végétale correctement, puis y mettre les bâtonnets de carottes et les faire frire à feu moyen-élevé jusqu'à rougissement de tous les côtés.

Lorsque les carottes sont frites, ajoutez-y des oignons et des poireaux. Continuez à mijoter en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit beaucoup plus doux et transparent.

Salez et poivrez les légumes, ajoutez les herbes séchées, versez le lait de coco et l'eau. Mélangez. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter les carottes et les oignons sans couvrir jusqu'à ce que tout le liquide de la casserole se soit évaporé. Et n'oubliez pas de mélanger régulièrement les légumes.

À la toute fin, ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Une fois que tous les légumes sont prêts, assurez-vous de vérifier si vous avez suffisamment de sel et de poivre, sinon ajoutez des épices.

Étape 5: Servez les légumes cuits.


Servir les légumes mijotés comme accompagnement pour les plats de viande, de poisson ou de volaille. Ces légumes vont bien avec presque tout. Vous pouvez également les mettre dans une assiette à côté de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre frites séparément et servir de plat indépendant. Dans tous les cas, cela se révélera satisfaisant et nutritif. Les légumes cuits sont riches en substances utiles et nécessaires à notre corps, mais en plus ils sont très savoureux. Mangez sainement.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu du lait de coco, vous pouvez utiliser de la crème sure ordinaire, mais pas très grasse.