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Dessert martyrs fourrés aux noix

Dessert martyrs fourrés aux noix



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Dissoudre la levure avec un peu de lait et laisser lever 10 minutes.

Pendant ce temps, tamisez la farine, ajoutez le sucre et le sel, mélangez, faites un trou et ajoutez un peu d'œufs battus, le beurre fondu et refroidi, la levure et ajoutez petit à petit le lait.

Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non collante, couvrir d'un film alimentaire et laisser lever la limace jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, préparez la garniture - dans un bol, mélangez les noix avec le sucre, le zeste d'orange et l'essence, ajoutez progressivement le lait jusqu'à l'obtention d'une composition dense et homogène.

On divise la pâte en 8 morceaux égaux qu'on va façonner un peu, on les recouvre de papier d'aluminium pendant qu'on prépare des martyrs.

Nous étalons chaque boule avec le rouleau à pâtisserie sous la forme d'un rouleau, ajoutons la noix et la roulons soigneusement pour former un rouleau.

Rassemblez les extrémités en formant un cercle, puis nous formerons un 8, placez-le dans la plaque recouverte de papier cuisson.

Recouvrez-les de film alimentaire et laissez-les lever 15 minutes.

Graissez-les avec un œuf battu avec un peu de lait et enfournez pour environ 20-25 minutes.

laissez-les refroidir à température ambiante.

Pendant ce temps, faites le sirop dans une bouilloire, ajoutez les ingrédients et mettez-le sur le feu, puisqu'il bout, laissez-le bouillir pendant environ 5 minutes, puis retirez le zeste de citron.

Laisser refroidir un peu pendant 2 minutes, puis tremper les martyrs refroidis quelques secondes de chaque côté, les placer sur une grille.

Les graisser avec du miel et parsemer de noix moulues.


Vidéo: Beurre aromatisé aux noix (Août 2022).